과식의 메커니즘 과식의 메커니즘 알면서도 행동을 조절하지 못하는 전형적인 예가 ‘과식’이다. 내가 생각하는 요주의 음식에는 ‘단 음식’, ‘스낵과자’, ‘진미(珍味)’ 세 가지다. 인간이 진화해온 자연계에서 가장 단 음식이라 하면 과일이다. 그러나 가령 달콤한 소를 넣어 만든 만두를 먹고 나서 과일을 먹.. 독서 자료 2011.02.01
